辣白菜

步骤1/8

准备好酒、辣椒酱、苹果、甜梨、姜、蒜。

步骤2/8

把蒜和姜切成末。苹果和甜梨切成片。

步骤3/8

白菜切成粗段，放入干净的盆中，加入辣椒酱和盐2勺、白糖3大勺。

步骤4/8

戴上一次性手套，把白菜揉匀，揉到出汤汁。

步骤5/8

放入姜末再揉。

步骤6/8

把蒜放入。

步骤7/8

放上苹果和梨揉匀后，浇上白酒。

步骤8/8

揉好后放入干净的容器中，盖上保鲜膜，三十度发酵一天，以下温度发酵3、4天。