后油法揉面至完全阶段,放入盆中发酵至原来的2.5倍大
发酵完成后取出面团轻压排气,平均分割成3份,滚圆松弛15分钟,整形
放入吐司盒进行第二次发酵,发至土司盒约8分满
烤箱预热180度,下层上下火约35分钟,出炉后需立即脱膜
美国、日本及欧洲一些国家在普通的粮食制品如面包、蛋糕、饼干和烤饼中掺入5%左右的
白糖的功效与作用白砂糖味甘、性平,归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有