小芹菜鲜肉烧麦

步骤1/9

新鲜的小芹菜洗净沥水。

步骤2/9

肉馅加酱油、料酒、胡椒粉腌制一下。

步骤3/9

芹菜连叶切成碎末。

步骤4/9

将肉馅、芹菜、葱姜末、芝麻油、盐、油调匀。

步骤5/9

面粉加一点点盐、沸水揉光滑的烫面团醒发二十分钟。（在切菜前，最早准备）

步骤6/9

面团分成小剂，尽量把边缘擀薄。

步骤7/9

包入馅，用虎口收口。

步骤8/9

锅中垫上胡萝卜片。

步骤9/9

水烧开，放入烧麦，大火蒸十分钟左右即可。