羊肉烧麦是我们这里的传统小吃,物美价廉,这样一份在外面买也就是5块钱一份。当然外面买的没有自己做的肉多哦。自己做这样一份成本基本也是3--4块钱,但是里面很多的肉。吃起来自然更香了。这个小吃做起来简单,而且适合批量做,特别适合学校食堂。用它来给孩子做菜谱吧
寄语:祝福孩子们好好学习天天向上!
粉条开水煮软捞出,凉水过凉备用
羊肉剁成馅,羊肉最好选羊肋肉,肥瘦相间,比较香
肉馅中放姜末,五香粉,盐,黄酒及少许生抽
搅拌均匀
步骤5/12粉条剁碎加入
搅拌均匀
最后放入葱,轻轻搅拌均匀即可。
取一张馄饨皮,放入馅料
攥一下收口即可,这种烧麦是张口的,便于吃的时候浇汁,所以攥成这样的形状即可
步骤10/12全部包好
上笼,大火蒸13分钟
用蒜泥拌一个碗汁,吃的时候浇上料汁,再淋上芝麻酱即可
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