素馅烧麦

步骤1/16

香菇、香菜、胡萝卜洗净

步骤2/16

糯米饭、玉米粒（直接在超市买的）

步骤3/16

香菇、香菜、胡萝卜剁碎

步骤4/16

炒锅倒油滑炒鸡蛋并捣碎

步骤5/16

接着放入剁碎的香菇、香菜、胡萝卜翻炒

步骤6/16

下玉米粒加少许生抽和少许盐翻炒均匀关火，倒入糯米饭

步骤7/16

搅拌均匀

步骤8/16

调制好的料馅

步骤9/16

和好的面团松弛20分钟案板上揉匀一切两半

步骤10/16

搓成长条切大小均匀的剂子

步骤11/16

按扁擀成中间厚四周薄的圆片

步骤12/16

加适量料馅放在左手虎口处，右手协助捏出花边

步骤13/16

依次包完所有料馅成烧麦生坯

步骤14/16

胡萝卜切圆片

步骤15/16

锅中做凉水烧麦生坯垫在胡萝卜片上，大火烧开转中火蒸8分钟即可

步骤16/16

出锅装盘