姜葱青蟹炒年糕

步骤1/6

螃蟹用筷子由头部中间插进去，5分钟后便会死亡，清洗干净后，切成块；

步骤2/6

姜切丝，葱切葱段，蒜切蒜片，年糕切片；

步骤3/6

年糕入锅中煮开关火出水冲凉防粘连；

步骤4/6

取一个盘子放入适量生粉备用；将蟹块均匀的沾上一层生粉；

步骤5/6

锅中放油烧热后放入蟹块姜丝蒜片翻炒至8成熟后；

步骤6/6

调入盐，美极鲜酱油，黄酒，一点点糖调鲜，放入年糕继续翻炒至成熟，临出锅时放入葱段翻匀即可。