肋排洗净切块,沥水。
冷水放排骨一起焯水,水滚放黄酒,再次滚后捞出,清水洗去浮沫,沥干水,或用厨房用纸擦干水份。
小的不粘锅烧热,倒油,油烧至3成热时,中小火把排骨放进炸3分钟,慢慢浸熟
捞出,放厨房用纸上吸油。
大火把油加热至8成熟,放排骨炸至红色(大约1分钟)
捞出放厨房用纸上再次吸油。
装盘,撒上椒盐。
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴
日系美食吃不胖的烤肋排,教你在家也能做出这样的美味,很简单,只要跟着步骤做!原料
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