西班牙酥饼

中粉小火炒熟。

糖打磨成糖粉。

黄油室温软化，筛入糖粉。

用手略略拌匀，加入蛋液。

继续用手拌匀，加入杏仁粉。

筛入炒过的面粉。

抓匀成团。

按扁，擀成薄片，用模子压出喜爱的形状。

或者用手捏成圆的，排入烤箱，上火全功率下火半功率，180度，中层，25分钟左右，至表面金黄色，关火后晾凉即可。