土豆酥饼

步骤1/16

面粉放大碗里，徐徐倒入开水，搅拌成絮状。

步骤2/16

把面团揉成团放一边合盖醒30分钟。

步骤3/16

土豆煮熟后去皮压成泥。

步骤4/16

洋葱，青椒分别切成小丁。

步骤5/16

洋葱，青椒用油略为炒下放进土豆泥里。

步骤6/16

香肠切丁后放进（5）里，加盐，少许油，黑胡椒粉拌匀成馅。

步骤7/16

取一小碗放少许面粉，然后倒进一勺刚烧热的油拌匀成油酥。

步骤8/16

面团擀成薄片。

步骤9/16

把油酥均匀抹开。

步骤10/16

从面片一端折进约3厘米，卷起来。

步骤11/16

最后整个面片折成一长条状。

步骤12/16

切成四段后，擀成方形的薄面片。

步骤13/16

中间放入馅料。

步骤14/16

面片对折，边上压紧，表面划用利刀划三个口。

步骤15/16

锅里放油，把做好的面坯放进煎至两面金黄即可。

步骤16/16

做好的土豆酥饼，香脆可口。