牛肉饭

步骤1/17

牛肉洗净去血水，切小丁

步骤2/17

土豆洗净去皮，切小丁

步骤3/17

洋葱洗净去皮，切小丁

步骤4/17

香菇焯水，沥干，切小丁

步骤5/17

牛肉中加入料酒和黑胡椒粉拌匀，腌制30分钟入味

步骤6/17

锅里热油

步骤7/17

油五成热时，加入洋葱碎煸炒

步骤8/17

炒出葱油后，将洋葱酥盛出备用

步骤9/17

用葱油煸炒牛肉丁

步骤10/17

肉丁变色后盛出备用

步骤11/17

另起油锅

步骤12/17

油热后放入土豆丁煸炒

步骤13/17

土豆变色后加入香菇丁拌炒

步骤14/17

加入牛肉丁和洋葱酥拌炒后加入海天味极鲜酱油和海天蚝油拌炒

步骤15/17

加入黑胡椒粉拌炒

步骤16/17

加入适量的清水，中火炖煮。待汤汁收浓后，加入食盐和少许味精拌匀出锅

步骤17/17

将煮好的二米饭（小米和大米）盛在容器中，倒扣在盘子中成型，四周浇上煮好的牛肉浇头，少许香菜点缀即可