生菜摘洗干净、大蒜拍散切碎
锅内坐水，加盐和少许食用油，水烧开后放入生菜，焯至生菜变软八分熟捞出控干水分
一勺蚝油、一勺生抽、少许盐和白糖胡椒粉加少许水混合均匀
将调好的料汁放入锅中煮开煮至略微浓稠，放入大蒜末
将煮好的料汁浇在控干水的生菜上即可
1、生菜焯到八分熟即可，吃起来更为爽口。加入少许盐和油焯水可以保持生菜的翠绿。
2、蚝油和生抽本来就有咸味，所以料汁中的盐记得少放，口味淡的朋友可以不放。
3、料汁中可以加上少许香油，会更香哦~
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
