热狗面包

步骤1/12

将除黄油外的所有面包配料揉成光滑面团，再加入黄油，将面团揉至能拉出薄膜的扩展状态，盖上保鲜膜发酵发酵至2倍大。

步骤2/12

把发酵好的面团分割成8等份，滚圆，松驰15分钟。

步骤3/12

用手掌将圆形面团轻轻压扁，再用擀面杖从面团的中心点分别向上、下擀开成椭圆形。

步骤4/12

从椭圆形面团的一端开始向内卷，并将面团尾端粘贴紧。

步骤5/12

接着在案板上搓揉数下，搓成细长的条形。

步骤6/12

取一条搓好的长条形一条火腿肠。

步骤7/12

把长条形从火腿肠的一头向另一头一圈圈绕好。

步骤8/12

火腿肠被包围在面团里了。

步骤9/12

烤盘上垫一层锡纸，将面团放在烤盘，在温暖湿润处进行最后发酵。

步骤10/12

面团发酵至原来的1.5倍大，在面团表面轻轻刷上一层全蛋液.

步骤11/12

在刷上蛋液面团表面撒上一些黑芝麻。

步骤12/12

预热烤箱，180度，中层，烘烤15分钟左右。