凉拌藕片

步骤1/8

莲藕表面刷洗干净，冷水入锅，盖上盖，煮25分钟左右至熟。

步骤2/8

煮好的莲藕待不烫手时切厚片。

步骤3/8

干辣椒碎放进小碗里。

步骤4/8

烧两勺热油，油面冒烟后直接浇在辣椒碎上。

步骤5/8

撒上熟芝麻拌匀。

步骤6/8

切好的藕片装进大点的容器里，撒上蒜蓉。

步骤7/8

调入盐，醋，酱油，白糖，鸡精调味。

步骤8/8

淋入芝麻油，撒上小葱末拌匀即可。