培根、洋葱切小丁,锅烧热,放入培根丁炒香,再放入洋葱丁,小火炒软,放凉待用;
鸡蛋打入盆中;
用打蛋器搅打均匀;
加入玉米油;
加入牛奶;
继续用打蛋器搅打,打至呈均匀液体状;
将低粉、小苏打、泡打粉一同筛入;
用橡皮刮刀搅拌均匀;
放入炒好的培根洋葱丁;
用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀;
蛋糕连模中放入小纸杯;
用汤勺将面糊舀入纸杯,约七分满即可,烤箱185度预热五分钟,放入蛋糕模,上下火,烤25至30分钟即可。
1.培根和洋葱丁,需提前炒香,这样才能在烘烤的过程中散发出香气;
2.该款蛋糕的面糊较粘稠,注意搅拌均匀;
3.该款蛋糕趁热吃,口感最好。
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