将洋葱切成小丁。
培根切碎。
热炒锅,将培根碎倒进炒锅内炒香,再放入洋葱丁,用小火炒软放凉备用。
全蛋加细砂糖用打蛋器搅打至糖溶化。
加入牛奶及植物油,继续搅打呈均匀的液体状。
将低筋面粉、泡打粉及小苏打粉一起过筛进鸡蛋液中,用橡皮刮刀以不规则方向搅拌成均匀的面糊。
加入放凉的洋葱培根碎,用橡皮刮刀轻轻拌匀。
用汤匙将面糊妥入纸模内约8分满。
1、培根与洋葱需经爆炒后,才有香气。
2、马芬的面糊,仅需将干、湿材料混合即可,不要过度搅拌。
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