麻辣鳕鱼

步骤1/6

冻鳕鱼两条，自然解冻化开，洗干净。

步骤2/6

在鱼身上斜着切花刀，为了更好的入味。

步骤3/6

锅里放油，烧热，把鳕鱼放进锅里煎。

步骤4/6

注意轻易不要翻面，煎好一面再煎另一面。

步骤5/6

秘密武器来了，这是一位朋友去成都旅游的时候特意给我买的青花椒，鲜的，真空包装来的。

步骤6/6

锅里加辣椒，醋，酱油，大蒜，葱片，水和适量盐，还有我最喜欢的青花椒，炖半小时就好了。