将海蜇放入开水中焯烫10秒钟后捞出沥干,动作一定要快,否则,口感会变得很硬。
黄瓜一半切丝,另一半切片点缀摆盘用。
把黄瓜丝放入海蜇丝中,加醋,生抽,白糖,盐,辣椒油,香油搅拌均匀即可。
海蜇凉拌后,质脆而韧,与黄瓜搭配一起凉拌,很爽口开胃
「原料」海蜇皮50克荸荠100克「制作」海蜇皮洗净,荸荠去皮切片同煮汤。「用法」
如何选购海蜇?质量好的海蜇呈乳白色或淡黄色,并有光泽,清新、无异味。带有膜状物
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