海蜇皮泡发12个小时,冲洗干净,切成条状。
胡萝卜半个切丝,待用。(我用的切丝器,超快!呵呵~)
把葱切成葱花;取一小碗,放入酱油4茶匙、陈醋1茶匙、鸡粉半茶匙(量随自己的喜好,我只喜欢有一点酸,所以用这个比例。)
把所有材料放入盘子,倒入调料,葱花在上面。
座锅放1茶匙油,烧至冒烟,淋在葱花上,用筷子拌匀,完成。
「原料」海蜇皮50克荸荠100克「制作」海蜇皮洗净,荸荠去皮切片同煮汤。「用法」
如何选购海蜇?质量好的海蜇呈乳白色或淡黄色,并有光泽,清新、无异味。带有膜状物
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