鲤鱼跃龙门-红烧鲤鱼

步骤1/8

将鱼洗净切两段（因鱼太大，如果鱼小或有足够大的锅也可以不切），撒少许盐和料酒，盖保鲜膜放入冰箱排酸8小时以上。

步骤2/8

做之前将鱼从冰箱取出用水冲一下，并用厨房纸将鱼身上的水擦干净。放入不粘锅中煎至两面金黄。

步骤3/8

准备好香料和调料

步骤4/8

锅中放入油，加香料炒一下

步骤5/8

加入调料和水，调好味

步骤6/8

放入煎好的鱼

步骤7/8

盖上盖子大火炖约20分钟

步骤8/8

好了，装盘时将鱼拼在一起就可以上桌了。