准备好食材
榨菜头过水冲洗干净,用刀切成丝;
将切好的榨菜丝盛入碗中,放凉水浸泡片刻,沥水备用
猪瘦肉洗净后,片薄片,切丝
盛入碗中,撒少许盐,调入适量料酒抓匀;
热锅入油,倒入肉丝;
用勺子将肉丝快速滑散炒至变色,放入洗净切段的红辣椒;
倒入榨菜丝继续翻炒至熟;
依口味调入适量的盐,撒葱段出锅。
葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、
葱中含有相当量的维生素c,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所
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