豆沙面包

步骤1/11

所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。

步骤2/11

选择发面工作档和面。

步骤3/11

20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。

步骤4/11

第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。

步骤5/11

取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。

步骤6/11

取小面团擀成长方形，抹上豆沙馅卷成长条状。

步骤7/11

用刀从中间割开，留末端不要割断。

步骤8/11

将面坯一端与中缝重合，轻轻捏紧；长端从圆扣中间穿过来，翻下去。多次翻穿后与另外一头捏紧，呈花环型。

步骤9/11

面团重合轻揉成团状，整形好的面团放入耐烤纸杯,入烤箱进行最后发酵。

步骤10/11

发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液。

步骤11/11

烤箱预热，180度，中层、上下火、12分钟即可。