东北酱茄子

准备好食材。

茄子洗净切成条。

香菜切段，葱切成丝。

炒锅放油烧热，茄条入锅子煎软。

茄子煎软后，放入家常酱。

加少许水，炖一小会儿。

出锅装盘，表面撒上葱丝、香菜段。吃时拌匀。