辣炒年糕,没错,韩剧里都见过吧!
一堆小青年在路边摊,夹着冷风吃得正欢;
随着韩剧的热播,我估计着祖国大江南北应该都吃得到这个辣炒年糕吧;
但是我曾经见过小摊子卖的,根本就不是炖煮出来的,而是实现煮好的年糕,浇点酱汁就给客人吃,丝毫吃不出滋味!!!
这不符合我的饮食原则!
拿来主义,不如自给自足;
美味由我做主,辣炒年糕神马的都不是问题;
身在东北,韩式料理的食材随处可见,一会功夫就能买齐;
暖洋洋的冬日午后;
一会功夫,热辣辣的一锅辣炒年糕,晒着温暖的温和的太阳;
随手翻翻杂志;
惬意两个字;
呼之欲出;
咩哈哈~~~
今天是光棍节,各位亲爱的孤单的小棍棍儿们;
外出疯狂不宜身心健康;
还是老老实实在家看韩剧吃美食吧!!!
嘿嘿
红葱头切小块
胡萝卜切丝
手指年糕洗净。沥水
锅里坐油
油五成热时放进红葱头,低温油炸,炸出葱油
红葱头炸酥后,放进胡萝卜煸炒
胡萝卜炒软后,加入年糕翻炒
加入一大勺韩国辣酱
加入清水没过食材,中火炖煮
汤收到一半加入食盐和白糖调味
汤汁收干后,起锅即可
1.年糕推荐买辣炒年糕专用的手指年糕,很劲道
2.辣酱依据个人喜欢,韩国辣酱都不太辣的,哈哈
3.没有红葱头可以用普通洋葱代替
4.一定要炸出葱油,这样才好吃
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