韭菜春笋炒蛏子

步骤1/4

所有材料清洗干净

步骤2/4

蛏子入沸水中氽汤几秒，壳稍一打开，即取出，去除泥线取蛏肉备用；

步骤3/4

春笋切片，韭菜切段，红椒切丝

步骤4/4

锅中放油烧热，依次放入春笋丝翻炒一下，接着加入韭菜，红椒，继续翻炒至9成熟，加入蛏肉，调入盐，鸡精，少许糖，美极鲜酱油略微翻炒下即可出锅。