带鱼剪成断,抽去肚子里的肠(这一步卖家代劳了),洗净,沥干水。
步骤2/5姜切片,蒜拍成小块加白酒、少许盐一起腌带鱼10分钟。
步骤3/5取一大碗,里面放面粉,把带鱼放入滚上面粉。
平底锅加热,放油,轻拍带鱼,把上面的面粉抖去,鱼放入锅中。
步骤5/5带鱼双面煎至金黄,出锅,放漏勺漏去油,面上撒上椒盐,即可。
鲫鱼味甘性温,功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳、清热解毒等,主治浮肿、腹水、产
带鱼的存储将买来的带鱼洗干净,控干水分,切成小段,然后抹上少许盐放入冰箱冷冻,这
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有