将普通面粉、盐、泡打粉、小苏打混合均匀,过筛备用。
将幼砂糖、植物油、鸡蛋液(全蛋)、柠檬汁搅拌均匀,加入过筛后干性材料,及芝麻,混合均匀成面团状。
将两烤盘垫上锡纸,将混合面团分成18份(每个烤盘9个),揉成圆球形,按扁,每个上面放一粒杏仁。
步骤4/6将两烤盘分别放入预热好的烤箱中层及中下层,烤5分钟后取出,表面刷蛋液后,放入烤箱。
步骤5/6继续烤5分钟后,开烤箱将两烤盘交换位置,继续烤5分钟。
步骤6/6将其中一个烤盘取出,将另一烤盘移至烤箱上层,烤3分钟取出冷却;换另一盘移到烤箱上层,3分钟后取出冷却。
1,直接刷蛋液全程烤完,偶们家的烤箱会上色太重,偶还是最稀饭OK版的色色。
2,因为酥饼在烘烘中会有些许膨胀,先刷蛋液,表皮会有明显的露白痕,偶也不稀饭。
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