青椒切丝,鸡蛋打散。
步骤2/6肉丝加鸡精、少许酱油、糖拌匀,再加少量油拌匀。
步骤3/6锅内热油,三成热时,放入青椒迅速翻炒变色后盛起备用(大火)。
步骤4/6用原油,将肉丝放入,迅速翻炒到变色后,盛起备用(大火)。
步骤5/6还是用原油,倒入蛋液,用筷子迅速划散后立即下入米饭,并倒入适量酱油炒匀(中小火)。
步骤6/6倒入炒好的青椒、肉丝,炒匀即可起锅。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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