糯米蒸排骨

步骤1/8

排骨斩块，用清水浸泡15分钟左右洗净.

步骤2/8洗好的排骨放进大点的容器里，加姜，盐，料酒，酱油，蚝油，胡椒粉拌匀腌制入味。

步骤3/8糯米淘洗干净，用清水浸泡隔夜，捞出沥干水份备用。

步骤4/8新鲜荷叶入开水锅里焯烫后剪去蒂，入开水锅焯软

步骤5/8

把荷叶平铺在蒸笼上，铺上一层糯米。

步骤6/8腌好的排骨浇上1大勺色拉油拌匀，依次粘上一层糯米放到荷叶上。

步骤7/8排骨全部滚上糯米后，把多余的腌料也浇上去，再撒上薄薄一层糯米包好。

步骤8/8入锅蒸约2小时左右至熟烂，取出撒上葱花即可。