荷香糯米蒸排骨

步骤1/8

姜切片，葱切花备用。

步骤2/8

香菇泡发后切丝。

步骤3/8

排骨洗净切成小块，用葱花、姜片、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油抓匀密封腌制1小时。

步骤4/8

将腌制好的排骨与糯米和香菇丝混合，倒入食用油用手抓匀，最好能再静置1小时使糯米充分吸收排骨腌出来的汁水。

步骤5/8

将荷叶用清水冲净开水烫一下摊开，剪成合适的大小。

步骤6/8

放入混合好的排骨和糯米包裹起来。

步骤7/8

放入蒸锅或蒸笼中，大火45分钟，再关火焖15分钟。

步骤8/8

吃的时候将荷叶剪开再撒些葱花就可以食用了。