茄汁苦瓜酿

步骤1/6

将苦瓜去瓤切成高度差不多的段。

步骤2/6肉馅加入少许盐，生抽，辣油，料酒和蛋清拌匀，滴入两滴芝麻油增香。

步骤3/6

将调好的馅料塞入苦瓜里，在上面放几粒枸杞。

步骤4/6大火将苦瓜酿放入锅中蒸十分钟后取出。

步骤5/6锅内倒少许油，倒入番茄酱和调好的水淀粉，放少许白糖勾欠芡。

步骤6/6将勾好的芡浇在苦瓜酿上即可。