今天这款肠仔包，就是我上班第一天的早餐，周末时间充裕，适合玩面团，所以周一的早餐大多是面点。肠仔包是自 由姐姐的方子，按照我的习惯，仍旧做成迷你型。小小的包，多了几分可爱，QQ的样子，让人童心大发 虽然已经奔三了，但是偶尔卖卖萌，又有什么不可以，坐在阳光中慢慢享用，新的一天，就这样童话般地开始…
所有粉类混合，堆成粉墙，糖和盐撒一边，酵母粉撒另一边；
步骤2/16中间加入蛋液，一边混合，一边慢慢加入清水；
步骤3/16揉成光滑面团后，加入黄油；
步骤4/16继续揉面团，揉至扩展阶段；
将面团揉圆，收至盆中，放置温暖处发酵；
步骤6/16待面团发酵至2倍大，取出，重新排气揉圆；
步骤7/16将面团均匀分成6份，滚圆后松弛15分钟；
步骤8/16松弛后的面团擀成椭圆形；
翻面，压薄一个长底边；
步骤10/16自上而下卷成条状，接口处捏紧；
步骤11/16将面团搓成长条，两头相接、捏紧；
步骤12/16整成数字“0”的形状，放置温暖湿润处进行最后发酵；
发酵结束后，表面刷蛋液；
步骤14/16将肠仔放在面团的中间；
步骤15/16表面放适量的马苏里拉奶酪；
步骤16/16挤上少许番茄酱，烤箱180度预热，放入中层，上下火，15分钟左右。
1. 酵母粉和盐、糖不要放在一起，否则会失去活性；
2. 面团揉至扩展阶段即可，不必到完全阶段；
3. 如果买不到合适大小的肠仔包，可以将肠仔切段；
4. 还可根据自己的喜好，加少许沙拉酱、干燥葱末等。
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