丁丁葫芦瓜酸辣炒牛肉

步骤1/8

牛肉洗净，先切片再改刀成丁状，加入牛肉腌料抓匀，腌制1小时。

步骤2/8葫芦瓜去皮，切厚片儿，再改刀切成厚丁状。

步骤3/8大蒜去皮剁成蒜末备用。

步骤4/8锅中座油烧，倒入腌好的牛肉丁翻炒至牛肉变色断生，取一干净碗盛出备用。

步骤5/8利用锅中底油爆香蒜末，加入葫芦瓜同炒。

步骤6/8加入老干妈油辣椒一同翻炒均匀，可适当加一点水把葫芦瓜煮软。

步骤7/8葫芦瓜炒软后，倒入事先炒好的牛肉丁一同翻炒。

步骤8/8最后加入香醋和1大勺糖调味，若不够咸再调点盐，所有原料翻炒均匀即可。