菠菜粉丝炒蛋

步骤1/3细粉需在温水中浸泡片刻。
2.鸡蛋放少许盐打散。
3.菠菜洗净后不必切断。

步骤2/3锅内放入2汤匙油，油温约7分热，倒入打散的鸡蛋，炒熟起锅备用。再放1汤匙油，将菠菜炒至6分熟时，放入浸泡好的细粉，稍微炒几下。

步骤3/3倒入鸡蛋，随后加少许盐和鸡精，即可装盘。