冰皮月饼-花好月圆

步骤1/16

准备好所有食材。

步骤2/16

将澄粉和糯米粉一起炒熟备用。

步骤3/16

牛奶倒入干净的锅里，加入白砂糖至溶化，然后加植物油搅拌至彻底融合，待沸腾后关火。

步骤4/16

倒入炒熟的粉快速搅拌成雪花面。

步骤5/16

分成几份，分别加入南瓜泥、紫薯泥、抹茶粉、苋菜汁。

步骤6/16

将面团都揉好后，包上保鲜膜醒发一会。

步骤7/16

根据自己的磨具大小分成大小一样的面团。

步骤8/16

将紫薯馅也分割成大小一样的球。

步骤9/16

取一块面团压扁成皮。

步骤10/16

放上一颗紫薯馅。

步骤11/16

捏住收口。

步骤12/16

取一片花模，刷上薄薄一层香油，取一小块苋菜面团盖住花朵部分，再取一小块抹茶面团填入叶子部分。

步骤13/16

把捏的不好看的面朝里即可。

步骤14/16

下面垫个盘子，月饼模朝下脱模。

步骤15/16

依次做出各种颜色的冰皮月饼。

步骤16/16

最后用剩下的面团捏朵花放中间装饰即可。