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猪肚包鸡

顺德暮雪
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

猪肚包鸡热量：1817 千卡

脂肪：14.7克
蛋白质：33.7克
碳水化合物：2.1克

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食材主料/辅料

猪肚一个、光鸡一只、白胡椒粒 60粒、虫草花 200克、枸杞子 20克

猪肚包鸡的做法步骤

步骤1/9

猪肚清洗干净
步骤2/9

光鸡开膛，清洗干净
步骤3/9

在光鸡腹内塞入1/3的虫草花、1/2的胡椒粒，再把整只鸡塞入猪肚内。
步骤4/9

用牙签把猪肚的开口缝密。
步骤5/9

冷水下锅，放入包好的猪肚鸡、枸杞子、剩下的虫草花和胡椒粒。
步骤6/9

压力锅煮40分钟，搞掂！
步骤7/9

捞起
步骤8/9

猪肚切件
步骤9/9

鸡斩件，和猪肚一起用爆香的姜葱酱油蘸食。

小窍门

猪肚一定要用食盐、生粉内外搓洗干净，否则会有异味。

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