准备好配料
猪肚用盐或生分拼命揉搓,四次以上
鸡洗净,砍掉鸡头和爪子,一半的配料塞进鸡肚里
牙签封上鸡肚
整只鸡塞进洗净的猪肚里
用竹签把猪肚封上
步骤7/11剩下的配料和猪肚鸡一起放砂锅熬2小时
猪肚破开切段,掰下鸡肉,
下枸杞和切开的猪肚和鸡肉再滚5分钟
粘料(生抽,花生油,红葱头)
成品
如需长期保存猪肚,需要把猪肚刮洗干净,放入清水锅内煮至近熟,捞出用冷水过凉,控去
补气根据清代食医王盂英的经验,怀孕妇女若胎气不足,或屡患半产以及娩后虚赢者,用猪
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