家常炒米粉

步骤1/12

准备好原材料。

步骤2/12

将米粉用温水（大概30度左右吧）泡在容器里，泡到没有硬心。

步骤3/12

将泡好的米粉水分沥干。

步骤4/12

胡萝卜切成细丝、蒜剁成碎、葱白和葱叶分开切碎。

步骤5/12

炒锅里放入三少植物油，油热后爆香葱碎。

步骤6/12

将胡萝卜丝倒进去翻炒，炒至胡萝卜丝变软。

步骤7/12

将米粉倒进炒锅里翻炒。

步骤8/12

加进去一勺盐、一勺老抽、一勺醋继续翻炒，使米粉入味。

步骤9/12

把切碎的葱叶和蒜碎放进去搅拌。

步骤10/12

倒入少许孜然粉。

步骤11/12

最后淋入几滴香油搅拌均匀关火。

步骤12/12

把鸡蛋煎熟放在上面就好了。