将猪皮洗净,于滚水中氽烫;
将烫好的猪皮切成一公分细条,再切成1公分的小丁
锅内烧热油,加入辅料爆香,将辅料装进过滤包,再放回锅内。倒入切好的猪皮丁炒香,加点酱油、盐煮沸,装入高压锅,加入水,以没过猪皮为度,压40分钟。
起锅后,装入有深度的盘子,置于冰箱,冻一宿。
第二天,猪皮冻就做好了,切小条块装盘就可上桌了。很Q,美容养颜
猪皮冻的的营养价值猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B,具有软化血管、抗凝血,促进
猪皮的制作方法也是比较多,其中猪皮冻的做法不仅使得猪皮的味道更鲜美,同时含有丰
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有