莲藕削皮、切片;黑木耳用水泡发后加入1小勺生粉抓洗后用水冲洗
干净,撕成小朵;胡萝卜削皮后切花;青椒去籽切块;瘦肉切条后用油、
生粉抓匀,腌10分钟;
2、热锅,放油,放进瘦肉大火滑炒;
3、加入少许生抽;
4、瘦肉变色后盛起备用;
锅里重新放油,倒进胡萝卜,煸炒至软身;
6、加入黑木耳,翻炒几下;
7、加入藕片,煸炒;
8、边炒边淋入少量清水;
煸炒至藕片断生;
10、倒入滑炒过的瘦肉;
11、放盐、白糖调味;
12、加入青椒,翻炒均匀;
淋入水淀粉,翻炒至收干汁即可。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有