后油法将面团揉至可以拉出筋膜,发酵至2倍大。取出排气,分割成6等分,滚圆,静置10分钟。
将每一个面团揉成均匀的长条。
取三个长条编成辫子状,二次发酵。
发酵后刷蛋液,撒白芝麻。
烤箱预热180度,中层20分钟。
内部组织很好的呢。
雀巢淡奶油是不太好打发的一种淡奶油,但因其味道好,价格便宜,小包装,容易在超市买
最好先用纸将奶油仔细包好,然后放入奶油盒或密封盒中保存,这样,奶油才不会因水分散
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有