豉椒蒸腊肉

步骤1/3腊肉用热水洗净，蒸约1小时，取出切厚片，排入扣碗内；

步骤2/3豆豉洗净，捣烂，红辣椒去籽，切碎；

步骤3/3烧热油，炒豆豉红辣椒，全部放在腊肉上，隔水蒸片刻，取出上碟，芫荽装饰。