高压锅酥鲫鱼

步骤1/9

鲫鱼洗净，摆上薄薄一层面粉。

步骤2/9

下热油中煎成两面金黄色。

步骤3/9

葱切段，姜蒜切片。

步骤4/9

用料酒，生抽，白醋，盐，白糖调成汁儿备用。

步骤5/9

将葱姜蒜平铺在高压锅底部。

步骤6/9

放上煎好的鲫鱼。

步骤7/9

倒入调好的汁儿，加水没过鲫鱼。

步骤8/9

盖好锅盖，玆汽儿后20分钟即可，此时，刚好汤汁儿收干了。

步骤9/9

盛在盘里很酥软。