步骤1/2猪肉切3厘米左右薄片,倒入碗中放豆粉,香醋;拌均,码10分钟。青蒜苗洗净,切3厘米长的节,备用。
步骤2/2炒锅至火上,大火烧热;倒植物油40克;至冒烟下豆瓣酱,炒出香味,下肉片爆炒至9成熟;倒酱油;下青蒜苗翻炒1分钟;放味精翻炒即起锅。
一般新鲜的猪肉都有种鲜香的味道,经过冷冻运输等不会使味道有变化,不新鲜的猪肉就会
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