步骤1/2两种肉切肉丝并混合;码豆粉,盐腌5分钟;韭黄切2厘米长节,备用。
步骤2/2锅置大火上;下油烧至9成热;下肉丝爆炒至变色;加豆瓣酱,酱油着色炒2分钟;下韭黄翻炒1分钟;放味精炒匀即可出锅入盘。注意一直保持大火,使菜的味道更鲜。
如果用温淘米水洗两遍,再用清水冲洗一下,脏东西就容易除去了另外,也可拿来一团和好
中国人说的肥肉主要指的是肥猪肉,比如五花肉、肘子肉上的一些部分。一般也可指人身上
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