南瓜盅

步骤1/4中高火加热炒锅，然后放2汤匙油下去，放牛肉下去煎一下，煎得有点熟的时候，加入水、土豆、胡萝卜、灯笼椒、大蒜、洋葱、盐和黑胡椒。烧开之后，转成小火煮2小时。

步骤2/4然后加入牛肉汤和番茄。

步骤3/4预热烤箱至165度。把南瓜的顶部切掉，然后去除籽和筋。把南瓜放在大的烤盘上，然后把之前做好的汤倒进南瓜里，再用剩余的油涂一下南瓜外部。

步骤4/4在烤箱里烤2小时，或直到南瓜变软。吃的时候，可以用汤匙把南瓜肉连同汤一起舀出来。