鱼香豆腐

步骤1/8

准备好所有的调配料：姜蒜切成末，泡辣椒切成小段，肉剁成末，生抽、老抽和醋调成调味汁，葱花切末，水淀粉调好。

步骤2/8

豆腐切成麻将大小的块。

步骤3/8

炒锅放适量油，下肉末煸炒。

步骤4/8

肉末炒变色后，下料酒，翻炒均匀后下泡辣椒、姜蒜末翻炒出香味。

步骤5/8

倒入调味汁，放糖、盐和鸡精炒匀。

步骤6/8

下豆腐炒匀

步骤7/8

转小火慢煮。

步骤8/8

至汤汁浓稠，放少许葱花和胡椒粉，再放少许水淀粉勾芡即可。