鸭血粉丝汤

步骤1/4鸭血和鸭肠用清水反复冲洗后，鸭血切成5cm的方丁，鸭肠切成2cm长的小节。

步骤2/4鸭肠放入沸水中汆汤后捞出。粉丝用温水烫软备用。

步骤3/4煮锅中加入500ml凉水，大火煮开后，放入切好的鸭肠和姜丝，再次煮滚后加入泡软的粉丝、豆腐泡和切好的鸭血丁，调入盐，继续煮约2分钟关火。

步骤4/4将煮好的鸭血汤盛到汤碗里，撒上香菜碎和香葱花，加入白胡椒粉和白醋，吃时拌匀即可。