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香菇虾仁蛋炒饭

怀袖青梅
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米饭 200克、水发香菇 3朵、虾仁 50克、胡萝卜 1/2根、莴笋 1/2根、蛋 1个、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、味精适量、葱花适量

步骤1/3水发香菇去蒂,洗净切成小丁,胡萝卜和莴笋也切成小丁
步骤2/3虾仁加入料酒和胡椒粉盐一会,鸡蛋打入碗中备用
步骤3/3锅烧热倒油,倒入蛋液迅速炒散成蛋花,盛出备用,锅中倒油,下蒜末炒香,倒入虾仁翻炒至7成熟,倒入蔬菜钉,米饭拌炒均匀,再加入盐,味精,洒上葱花炒拌入味即可

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