步骤1/4将茄子去皮洗净,切成3厘米大小的菱形块。
步骤2/4用一个碗把生抽,盐,鸡精,糖,高汤,兑成碗汁。
步骤3/4锅里放油,烧成5成热时,放入茄块,炸成金黄色成熟时捞出,备用。
步骤4/4锅中留底油,放入葱花,姜片煸炒出香味,倒入鲜豌豆煸炒成熟,将炸好的茄子放入,改用大火烹入兑好的碗汁,烹炒片刻出锅,装盘撒上蒜未即成。
抗衰老茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不
如何选购茄子?蔬菜市场上的茄子有紫红色和淡红色两种。紫红色的为条茄,淡红色的则
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