胡椒海鲜焗饭

步骤1/6将鸡蛋打碎，炒成碎粒。鳕鱼肉用水焯一下，迅速取出控干。

步骤2/6小虾仔洗净，用油炒到变色（中途加料酒去腥味）。

步骤3/6将大蒜、洋葱、胡萝卜、青椒、金针菇分别切粒。

步骤4/6烧热锅，放入油，先放入上面切好的大蒜、洋葱，炒出香味，加入胡萝卜、金针菇继续炒制一下。然后放入青椒、鳕鱼肉（或其他海鲜）、3-4勺牛奶，炒制到8成熟，最后放入盐、胡椒面，以及鸡蛋粒、炒熟的小虾仔和米饭。将其混合拌匀。

步骤5/6将上面拌匀的食材放入烤盘，上面撒上切好的奶酪片。放入预热的烤箱，用200度温度烤制15分钟左右，使奶酪表面焦黄。请大家根据各家的烤箱合理控制时间。可以先烤制时间短点，不足再增加！以免烤焦！

步骤6/6当然，也可以用微波炉来做最后的工作（不过味道不如烤箱的好些）。一般高火3分钟左右就可以。这样还可以带去公司当中午的便当吃。肯定能羡慕坏别的同事！呵呵！